گجرانوالہ — پہلوانوں کا شہر، ذائقوں کا مرکز اور محنت کشوں کی دھرتی
تحریر: رانا علی فیصل — ranaaliofficial.com
پنجاب کے دل میں بسا گجرانوالہ ایسا شہر ہے جو طاقت، ذائقے، اور مہمان نوازی کا سنگم ہے۔ یہاں کے لوگ اپنی محنت، کھلے دل، اور کھانے پینے کے شوق کے لیے مشہور ہیں۔ اگر آپ نے گجرانوالہ کا ذکر سنا ہے تو لازمی ہے کہ آپ کے ذہن میں پہلوانوں کی طاقتور جسمانی ساخت، دیگوں میں پکتا نہاری کا شوربہ، اور بازاروں میں اٹھتی کباب کی خوشبو ضرور آئی ہو۔
1۔ گجرانوالہ کے لوگ — محبت اور مزاح کے امین
گجرانوالہ کے باسی سیدھے سادے، مگر دل کے امیر ہیں۔ ان کا قہقہہ اتنا ہی کھرا ہے جتنا ان کا لہجہ۔ بات کریں تو بے تکلفی، ملیں تو کھلے بازو، اور مہمان آئیں تو دسترخوان پر ہر ڈش رکھ دیتے ہیں۔ یہ لوگ کھل کر جیتے ہیں اور کھل کر کھلاتے ہیں۔ شاید اسی لیے گجرانوالہ میں دوستیاں جلد اور دشمنیاں دیرپا نہیں ہوتیں۔
2۔ کھانے — ذائقے کی دنیا
یہ کہنا غلط نہ ہوگا کہ گجرانوالہ پاکستان کا فوڈ کیپیٹل ہے۔ یہاں کا ناشتہ ہو یا رات کا کھانا، ہر ڈش میں ذائقہ اور محبت گھلی ہوتی ہے۔
- نہاری اور سری پائے: ناشتہ ایسا کہ سارا دن توانائی بھر دے۔
- چڑے اور بٹیرے: گجرانوالہ کے خاص پکوان جو عام شہروں میں کم ہی ملتے ہیں۔
- تندوری کباب اور چرغہ: گوشت کا ایسا ذائقہ کہ انگلیاں چاٹتے رہ جائیں۔
یہاں کا کھانا صرف بھوک مٹانے کے لیے نہیں بلکہ زندگی کا جشن منانے کے لیے کھایا جاتا ہے۔
3۔ پہلوانی کی روایت
گجرانوالہ کو پہلوانوں کا شہر کہا جاتا ہے، اور یہ محض لقب نہیں۔ یہاں کشتی کا کھیل نسل در نسل چلتا آ رہا ہے۔ اکھاڑوں میں مٹی کی خوشبو اور پہلوانوں کی للکار اس شہر کی پہچان ہے۔ گجرانوالہ کے پہلوانوں نے نہ صرف پاکستان بلکہ دنیا بھر میں نام کمایا ہے۔
4۔ صنعتی ترقی
محنت کشی صرف کھیل یا کھانے تک محدود نہیں، گجرانوالہ صنعت کے میدان میں بھی نمایاں ہے۔ یہ شہر پنکھے، مشینری، برتن، اور زرعی آلات بنانے میں پاکستان کے بڑے مراکز میں شمار ہوتا ہے۔ یہاں کی فیکٹریاں ہزاروں خاندانوں کا روزگار سنبھالے ہوئے ہیں۔
5۔ لوگوں کا اندازِ زندگی
گجرانوالہ میں لوگ کھل کر کماتے ہیں اور کھل کر خرچ کرتے ہیں۔ شادی بیاہ کی تقریبات میں شان و شوکت عام ہے۔ مہمان داری اس قدر کہ اگر کوئی اجنبی بھی آ جائے تو اسے گھر کا فرد سمجھ کر کھانا کھلایا جاتا ہے۔ خوش مزاجی اور تیز مزاح ان کی گفتگو کا حصہ ہے، اور لڑائی جھگڑے بھی زیادہ دیر تک نہیں چلتے۔
خلاصہ
گجرانوالہ صرف ایک جغرافیائی نام نہیں بلکہ ایک مزاج ہے — محبت کرنے والا، طاقت دکھانے والا، اور ذائقے سے جینے والا۔ اگر آپ اس شہر نہیں گئے تو سمجھیں کہ پنجاب کا اصل رنگ ابھی آپ نے نہیں دیکھا۔
https://pakistan.gov.pk — پاکستان کی سرکاری ویب سائٹ
